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CNN互動英語 [第207期] [有聲書]:國際名廚江振誠 重新定義台灣美食

  • 點閱:27
  • 作者:
  • 出版年:2017.12
  • 出版社:希伯崙
  • 出版地:臺北市

臺北市立大學

可借 1

簡介

本期內容簡介
 
編輯室報告
 
「食物、美妙的食物!還有什麼比它美好呢?狼吞也好、虎嚥也好、細嚼也好──食物寶貴得很吶!」
 
賣座音樂劇《孤雛淚》裡的曲子〈Food,Glorious Food〉歌詞是這樣寫的,這部音樂劇改編自查爾斯.狄更斯不朽的同名小說,講述一位生長在十九世紀中葉倫敦的貧苦孤兒的故事。那個時候,食物顯然是孤兒與上位者都同樣珍惜的。
 
一切並沒有什麼改變。
 
如今,像台北這樣的大城市可說是國際化的飲食大都會,隨時都吃得到來自世界各地的美食。而我們可能會問:「還有什麼比它美好呢?」看一下Instagram,滿滿都是美食照。我們對食物的頌揚之熱切,「美食色情照」這麼個新詞竟應運而生。
 
所有喜歡縱情於美食色情照的人一定也都知道江振誠這個名字。在本期專題報導的第一篇〈旅外台灣名廚江振誠 重新定義台灣美食〉中,我們訪問到世界排名第十四的餐廳背後的這位推手,並且了解他接下來的努力目標──讓他在台北的餐廳RAW 成為他能夠「著重在教育以及培養他人」的地方,江振誠在返台宣言中這麼說道。
 
對江主廚而言,食物不只是我們吃下肚的東西,也是一種藝術型態;一種需要熱忱、奉獻、愛與呵護的創作過程。一切不只關乎最終結果──也就是端上桌的食物──更是料理過程背後的哲學。
 
那麼現在就加入我們,盡情享用我們以熱忱、奉獻、愛與呵護為各位編製的二○一七年最後一期《CNN 互動英語》。請享用!
 
《CNN 互動英語》英文主編
William Chapman

章節

  • 編輯室報告(p.2)
  • 學習進度表(p.3)
  • 焦點話題(p.8)
  • CNN全球瞭望(p.10)
  • 政治 Spain Struggles with Secessionists 西班牙與加泰隆尼亞 獨立公投僵局難解(p.12)
  • 社會 Guns: Made in the USA 在美國取得槍枝有多容易?!(p.16)
  • 社會 Fresh off the Print 政治假新聞猖獗 歐洲小鎮淪溫床(p.32)
  • 政治 Tweeter-in-Chief 看川普如何靠社群媒體當上總統(p.37)
  • 熱門金曲(p.42)
  • 聽懂CNN報導(p.47)
  • 科學 Inspiration or Perspiration? 天才是「先天」還是「後天」的?(p.50)
  • CNN主播教你唸 科技大人物(p.56)
  • 社會 Our Great Common Humanity 你所不知的北韓眾生百態(p.58)
  • 健康 Cyber Sickness 看不見的健康威脅——電磁波(p.66)
  • 商業 The Battle for the Skies 航空公司頂級商務艙大戰(p.72)

作者簡介

雜誌簡介
 
新聞:時事、新知開啟英語世界的大門CNN官方授權
 
聽懂CNN,英語溝通無障礙:全球212個國家,超過十億人 口收看的CNN,每天透23顆衛星24小時報導世界各地新聞,解析產業動態,《CNN互動英語》由CNN官方授權,每月從:全球新聞、亞洲世界新聞、商業 新聞中心、娛樂線上等10大節目中,精選新聞內容,再分為政治、生活、財經、科技、娛樂、旅遊及人物等學習主題,由專業中、外編輯老師加入背景分析,編寫 學習重點,讓您確實掌握全球新聞動態,學好英語。

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